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满洲里市达生源食品有限公司  
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许可经营项目:无 一般经营项目:预包装食品兼散装食品、烟酒饮料、糖果、肉制品加工、销售,进出口贸易,国内贸易;冷库、库房出租

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2013年坚持“品质如一,诚信至上”的达生源人建立了集研发、生产和销售于一体的综合性公司,满洲里达生源食品有限公司,公司以草原特色食品为主要经营方向,将传承传统美食、提高农牧民生活水平,紧跟时代潮流作为公司长远发展方向,公司现有8000平方米的生产基地和近2000平方米的专卖店,采用传统工艺,生产让消费者满意的产品。
从草原到加工厂,从选材到包装,达生源食品经过层层把关,把美味放心的食品送到千家万户的餐桌。
选材工艺:达生源团队走遍大江南北筛取香料,选取呼伦贝尔当地草原黄牛,其肉质紧实,口感筋道,含多种营养,食材新鲜。
预处理工艺:选择鲜瘦肉,以牛肉后腿精瘦肉为好,仔细剔除原料肉中的皮、骨、筋腱、脂肪及肌膜,顺着肌纤纹路将原料肉切成均匀大小的肉块,清洗掉血水、污物、用清水浸泡,静置晾干。
腌制工艺:严格筛选品相合格、大小适中的肉块,数十种秘制香料经过科学营养的黄金搭配,用滚揉机经过两个小时的滚揉腌制,让牛肉充分地吸收到香料。
风干工艺:腌制后的牛肉块在恒定室温下(18-25℃)配合通风设备自然晾制三到四天。使水分蒸发60%左右。风干过程中严格注意风干区卫生以及风干情况,保证风干后的口感、... [详细介绍]
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